Двухдневный спецкурс от Николая и Натальи Благополучных (г. Киев, основатели и руководители Первой в Украине Школы Сомелье в 2000 году) с дегустацией вин и выдачей сертификата Школы.

В программе семинара - ознакомительная информация и классификация вин по регионам, очень много практической информации о разных сортах винограда, используемых для приготовления вин, как правильно читать винную этикетку, как оценить качество вина, как его правильно подать и подбор гастрономической карты к вину.

Также будет уделено внимание другим спиртным напиткам - шампанское, коньяк.

Раздаточные материалы, видеоуроки и, конечно же, дегустация вин известных торговых марок Европы и Нового Света.

По окончании семинара - тестирование слушателей и выдача Сертификатов Школы Сомелье!

На кого рассчитан семинар?

1. На специалистов, работающих или имевших опыт работы сомелье в различного рода заведениях и желающих усовершенствовать свои знания и навыки.

2. Для тех, кто работает консультантами в винных бутиках, барменами в ресторанах и кафе, занят в гостинчином бизнесе, ночных клубах и кто хотел бы постичь азы этой интересной,  модной и набирающей популярность профессии.

3. Новичков, не имеющих опыта работы в сфере ресторанного и гостиничного обслуживания, но желающих овладеть профессиональными знаниями в этой области для дальнейшего трудоустройства и работы по специальности сомелье.

Немного справочной информации о Школе Сомелье Благополучных!

С 2000 года Школа провела 85 выпусков слушателей, которые успешно работают в сегменте ресторанного и гостиничного бизнеса по всей Украине и в России. Кроме того, Школа имеет большой опыт проведения тематических винных мероприятий - фестивалей вина, всеукраинских конкурсов "Лучший сомелье", организации винных презентаций, балов и вечеринок.

2. КАРВИНГ - обучение поваров и кондитеров ресторанной сферы!

Программа курса - 8 часов (2 занятия по 4 часа):

1. Морковь - шишки (3 вида), лилия из моркови с резными лепестками, хризантема.

2. Цветы из огурцов и фигурки из яблок. Работа с пекинской капустой

3. Цветы из острого перца (3 вида), антуриум из острого перца.

4. Роза вариант вырезания вовнутрь (из картофеля), роза из лепестков, цветок дипсакус (чертополох) из картофеля, астра из картофеля, цветок кисточка.

5. Журавль, голубь из дайкона, морские фантазии:сетка и рыбка из моркови, крабики, раки из редиса, пингвинчики из баклажана.

6. Тыква и арбуз. Формирование надписей и узоров на тыкве (розы и астры). Рисунки и фигуры на арбузе.

Количество участников в группе - от 5 до 8 человек.

Информация о преподавателе:

Профессионально занимается карвингом на протяжении 5 лет. Участвовала в президентской выставке в 2010 году, заняла 1 место от Академии Внутренних войск. Разрабатывала дизайн карвинг композиции из овощей и фруктов на открытие аэропорта в г. Харьков при президенте Украины. Изготавливала композицию на премьеру фильма «Утомленные солнцем- 2». В апреле 2011 года подготовила конкурсантку для участия в международном конкурсе в г. Киев, работа заняла 1 место. Преподаватель курсов карвинга.

Работает над написанием книги карвинг – мастер класс.

3. Оригами из салфеток - оригинальное решение для ресторанов и отелей!

Хотите быть на шаг впереди конкурентов и чтобы персонал Вашего заведения умел приятно удивить клиентов, подав им приборы или принеся счет в оригинально сложенной салфетке?

Мы предлагаем для официантов Вашего заведения, работников соответствующих служб гостиниц двухдневную профессиональную программу - "12 техник складывания салфеток оригами".

Причем, Ваш персонал получит навыки оригинальной работы не только с бумажными, но и с тканевыми салфетками.

Веер, петушиный гребень, шлейф, кувшинка, вертикальное и горизонтальное саше, конверт и другие техники складывания салфеток уже не будут казаться чем-то диковинным и сложным....

Программа рассчитана на два занятия по три часа (6 часов) и может быть проведена в любое удобное время на территории Вашего заведения.

НОВИНКА -  трехчасовой мастер-класс "Декорирование зубочисток".

Флажки на зубочистках, фигурки животных из бумаги на зубочистках и пр. оригинальные решения,как превратить обычную зубочистку или шпажку в маленькое произведение искусства

,

По всем вопросам организации профессионального обучения по указанным программам и предложениям о сотрудничестве просим обращаться по телефонам: 764-70-85; 050-301-28-96; 093-792-19-10; 096-526-16-63